L'ananas dimostra una versatilità gastronomica che pochi frutti possiedono: in elaborate e fantasiose preparazioni a base di volatili, pesci, frutti di mare, cocktail e dessert diventa l'elemento discriminante tra la mediocrità e l'eccellenza.

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Dagli studi più recenti arrivano buone notizie: gli 800 composti chimici di un chicco di caffè prevengono i tumori, allontanano il Parkinson, aiutano a evitare le crisi di asma. In queste pagine tutto quello che bisogna sapere sul caffè

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Buono per bambini e centenari, in cucina dimostra una straordinaria versatilità: come frutto anzitutto, ma anche come ingrediente principale del piatto di portata e persino di bevanda. In questo libro trovate tutto quello che c'è da sapere sull'avocado.

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Il cacao, delizia dell'anima e del palato, rende più sani e più felici. In questo libro troverete, tutto ciò che c'è da sapere sul cacao, dalla storia alle sue tante proprietà benefiche, e sul suo prodotto più sfizioso: il cioccolato.

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Di tutto ciò che Colombo portò dal Nuovo Mondo, uno dei doni più preziosi per l'uomo d'oggi è la papaia. Questo libro spiega tutto quello che bisogna sapere su un frutto che sta entusiasmando schiere di scienziati e di gastronomi di tutto il mondo.

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L'olio è uno dei pochi alimenti rimasti pressoché inalterati da millenni, oltre ad aggiungere sottili sapori a ogni piatto, contiene molte sostanze che ci donano salute, bellezza e longevità.

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In Oriente il tè è mito, culto, estasi. Questo libro, oltre a raccontare la storia affascinante del tè, si propone come una guida preziosa per orientarsi nel dedalo delle varietà in commercio, offrendo ricette tradizionali e innovative.

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