Zafferano

Storia, miti e scienza, Salute, bellezza e cucina, Ricette, segreti e sfizi

di Olidea

Chi ha detto che i cibi più buoni sono quelli che fanno più male? In realtà fra i prodotti naturali, molti solleticano il palato e al tempo stesso hanno proprietà salutari, aiutano a prevenire i malanni, si possono utilizzare per la cura e la bellezza del corpo o l'igiene della casa. Ogni libro di questa collana ci fa scoprire un frutto, un'erba, una spezia: il suo sapore, i suoi molti usi e qualche curiosità.

Zafferano deriva dal persiano za'faran, che significa giallo, oro, luce, illuminazione, saggezza rivelata. Lo zafferano è uno degli antiossidanti più potenti in natura, capace di risvegliare energie spente e regalare gusti sottili e intriganti ai nostri piatti.
Questo libro è una guida aggiornata e documentata su tutto quello che bisogna sapere per scegliere, cucinare e curarsi con quello che, a ragione, da secoli è chiamato "oro vegetale".

In questo libro:

• Il sole nel cuore
• Cinquemila anni di prosperità
• La chioma degli angeli
• La polvere della felicità
• I rimedi a base di zafferano
• L’oro in tavola
• Tutti gli usi in cucina

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